Receptet

dsc_0976De exakta ingredienserna i Hakuna Färs håller vi för oss själva ett tag till men receptet från tävlingen delar vi gärna med oss av. Det är även samma recept vi använde oss av vid provsmakningen i fokusgrupperna. Fungerar till alla typer av färs: soja, kött eller insekter.

Ingredienser i såsen på 400g färs:

2 msk tomatpuré

1 flaska passerade tomater (mutti)

1 msk socker

3 klyftor vitlök

1-2 st gula lökar

1-2 stjälkar selleri

1 dl cremefraiche

lite rött vin

timjan

Hacka lök och selleri fint. Stek dessa och ha sedan i färsen. Bryn färsen och ha sedan i tomatpurén samt de passerade tomaterna. Pressa i vitlök och blanda i cremefraichen, smaka av med rikligt med timjan, vin, salt och peppar.

Hakuna Färs

 

Post navigation

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *