Category: Om ätbara insekter

Bugs!

Om man vill lära sig mer om insekter så spana in filmen Bugs. Vilken dröm att få resa jorden runt och lära sig mer om alla dessa insekter. För två år sedan på FN konferensen Insects to Feed the World hade vi turen att få smaka på insekter tillagade av killarna i filmen. De är själva inte särskilt entusiastiska över…

Grasshopper tacos @ Guelaguetza L.A.

Chapulines a la Mexicana: Fried grasshoppers sautéed with jalapenos, onions and tomatoes. Served with Oaxacan string cheese and avocado.  Hej från L.A! Ett måste på to-do-list i andra städer är såklart att googla fram en riktigt bra insektsrestaurang. Valet här i Los Angeles föll på Guelaguetza  som skulle ha gräshoppor på menyn. För att vara säker på att det skulle finnas insekter…

Svensk insekts-hype

Oj vad det pratas om insekter i Sverige idag! Ätbara insekter nämns både i Aktuellt och SVTs Kobra ikväll. Missade ni Kobra så kommer en länk till avsnittet här: Kobra om insekter som konst och föda I programmet åker de till Hong Kong och äter insekter som såg riktigt smarriga ut! De talar också om en av många innovationer för…

Uppmärksammade av Göteborgs Universitet

Bred och matig kandidatpresentation NYHET: 2014-06-12 Det bjöds på en imponerande bredd när 72 nyskrivna kandidatuppsatser presenterades under en och samma förmiddag vid institutionen för kost- och idrottsvetenskap i början av juni. Ellen Gellerbrant, t v, och Emma Aspholmer bjöd bland annat på mjölmask i samband med presentationen av kandidatuppsatsen om ätbara insekter. Det var studenter från de fyra kandidatprogrammen i…

Examen

Nu är vi färdiga kostvetare och uppsatsen om ätbara insekter är inlämnad. På examensdagen presenterade vi vårt arbete och bjöd på chokladdoppade jordgubbar med buffaloworms. Många vågade sig på att smaka men alla vi möter är inte övertygade om att insekter passar bra som föda. Det  är lite konstigt att det finns en sån motvilja gentemot insekter här i Sverige med…

Superworm fertilizer

Nu har vi planterat om vår squashodling och gödslat plantorna med gödsel från superworms. Våra vänner från Hong Kong gav oss ett par prover från sitt företag Agroprotege som tillverkar ett ekologiskt gödselmedel som tydligen ska sätta fart på växterna ordentligt! Eftersom bruksanvisningen är på kinesiska är det dock oklart om vi gick rätt tillväga och om doseringen var rätt, förmodligen inte.…