Category: Recept

Scones

Provade att göra glutenfria scones på Qvickets syrsmjöl. Smaken var riktigt bra och färgen blev mycket trevlig. Enkelt var det meeee!! Till två scones behövs: 1,5 dl mjöl (vi hade finax glutenfria mjölmix) 0,5 dl syrsmjöl 1 tsk bakpulver 25 g smör 2 dl mjölk lite salt Blanda alla torra ingredienser i en bunke och ha sedan i smöret. Se…

Hakuna Chili

Vill man göra något riktigt gott och enkelt så ska man göra sig en chili. Är det inte möjligt att få tag i färska insekter så går det fint att göra den på någon annan färs, typ soja, nöt, corn eller blandfärs. Men vill man vara riktigt klimatsmart så gör man den självklart på insekter:) Vi använder så klart Hakuna…

Receptet

De exakta ingredienserna i Hakuna Färs håller vi för oss själva ett tag till men receptet från tävlingen delar vi gärna med oss av. Det är även samma recept vi använde oss av vid provsmakningen i fokusgrupperna. Fungerar till alla typer av färs: soja, kött eller insekter. Ingredienser i såsen på 400g färs: 2 msk tomatpuré 1 flaska passerade tomater…

Burgers and Bugs

Gräshoppor har vi länge velat grilla, igår fick vi chansen. Gjorde det väldigt enkelt och blandade ihop en marinad av lime, soja, vitlök, koriander, olja, salt, peppar och paprikapulver. De frystorkade gräshopporna fick ligga i marinaden i ungefär två timmar. Tanken var att trä dem på spett för att underlätta grillandet men val framme vid grillen kom vi på att…

Middag för två!

  Här kommer ett recept på någon typ av sås med asiatisk inspiration. Vi gick till affären med en lista, väl där var det mesta som vi skulle ha slut eller så innehöll det gluten. Så vi köpte lite av varje och blandade ihop med det som fanns hemma. I själva röran hade vi kål, lök och jordnötssås. Vi stekte…

Skön grön lasagne

En av våra favoriträtter är vegetarisk lasagne. Vi brukar då ha i massor av spenat och soltorkade tomater. Förra helgen provade vi att göra den med insekter. Smakmässigt var den helt klart godkänd. För en ovan insektsätare måhända att insekterna tog väl mycket smakplats, men absolut en bra kombination. Något som däremot inte blev riktigt lika lyckat var rättens visuella…

Bugburger Vol 2

Att göra insekts-burgare är något inte helt ovanligt i den allt växande insektsbranschen och det är inte heller en dålig idé för att få fler människor att äta insekter! Hamburgare är något de flesta är vana vid och när insekter mals ner brukar de uppfattas som lite mer aptitliga bland Svenska folket 😉 Dessutom är ju själva grundtanken med insekter…

Frukost med mjölmask

Bananpannkakor är bland det godaste som finns. Grundreceptet innehåller en banan och ett ägg. Man kan i stort sett ha i vad man vill efter det. Kokos, mjöl, havre, bär, keso… eller mjölmask:) I detta recept användes ungefär en matsked stekta mjölmaskar. Mosa en banan, blanda i ett ägg och lite salt, i med de stekta maskarna och stek i…

Varför inte?

Våra insekter är både goda och fina, varför inte ha dem att dekorera med? Det finns många trevliga recept på cake pops. Vi valde ett som är baserat på sockerkaka. Det går bra att baka sin egen favorit eller köpa en färdig mix. Receptet är baserat på ca 500 gram sockerkaka. När du har valt recept och gjort dig en…